景芝神酿酒生产工艺及风格特点

• 作者: 刘建波 周利祥 曹建全 来安贵 赵德义
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 景芝神酿酒 白酒香型 生产工艺特点 风格特点
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 科学实验
• 页码范围: 27-29
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS201.2
• 字数: 4723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.03.009

摘要

芝麻香型为建国后新创立的白酒香型之一,景芝酒业公司首先提出并进行了长达半个世纪的研究,创新出成熟的生产工艺,研制出芝麻香型白酒的代表产品景芝神酿.在此基础上,又对景芝神酿酒的风格特点进行了初步诠释.这些工作的开展为芝麻香型白酒的确立和发展做出了重要贡献.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹建全		9	46	4.0	6.0
2	赵德义		10	48	4.0	6.0
3	刘建波		4	28	2.0	4.0
4	周利祥		2	13	1.0	2.0
5	来安贵		7	32	3.0	5.0