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茶叶中游离态和键合态香气组分对茶云纹叶枯病致病菌的抑制作用
茶叶中游离态和键合态香气组分对茶云纹叶枯病致病菌的抑制作用
作者:
吴慧平
宛晓春
张正竹
戚丽
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
茶
糖苷类香气前体
挥发性苷元
抑菌
茶云纹叶枯病致病菌
摘要:
从茶鲜叶中提取糖苷类物质,用茶叶粗酶水解后气相色谱分析挥发性酶解产物.结果表明:顺-3-己烯醇、芳樟醇氧化物、芳樟醇、水杨酸甲酯、香叶醇、苯甲醇和苯乙醇是水解后挥发性苷元的主要成分,且挥发性苷元含量远高于相应的游离态香气;茶叶游离态香气组分和键合态糖苷类香气前体对茶云纹叶枯病致病菌均具有显著的抑制作用.抗菌试验结果表明,当茶叶游离态香气组分为0.5~2.5 μL·L-1时,其对茶云纹叶枯病致病菌具有不同程度的抑制作用,其中香叶醇抑制作用最强,最小抑制浓度(MIC)为0.5 μL·L-1;当茶叶键合态糖苷类香气前体质量浓度为5~25 mg·mL-1时,其对茶云纹叶枯病致病菌也具有显著的抑制作用.
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文献信息
篇名
茶叶中游离态和键合态香气组分对茶云纹叶枯病致病菌的抑制作用
来源期刊
南京农业大学学报
学科
农学
关键词
茶
糖苷类香气前体
挥发性苷元
抑菌
茶云纹叶枯病致病菌
年,卷(期)
2008,(1)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
42-46
页数
5页
分类号
S435.711
字数
4330字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1000-2030.2008.01.009
五维指标
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
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(22)
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研究主题发展历程
节点文献
茶
糖苷类香气前体
挥发性苷元
抑菌
茶云纹叶枯病致病菌
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
南京农业大学学报
主办单位:
南京农业大学
出版周期:
双月刊
ISSN:
1000-2030
CN:
32-1148/S
开本:
大16开
出版地:
南京市卫岗1号
邮发代号:
28-53
创刊时间:
1956
语种:
chi
出版文献量(篇)
2940
总下载数(次)
5
总被引数(次)
46407
相关基金
国家自然科学基金
英文译名:
the National Natural Science Foundation of China
官方网址:
http://www.nsfc.gov.cn/
项目类型:
青年科学基金项目(面上项目)
学科类型:
数理科学
安徽省自然科学基金
英文译名:
Anhui Provincial Natural Science Foundation
官方网址:
http://www.ahinfo.gov.cn/zrkxjj/index.htm
项目类型:
安徽省优秀青年科技基金
学科类型:
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