水果、蔬菜、调料中脂肪酸合酶抑制剂的筛选

• 作者: 郝杰 马晓丰
• 来源期刊: 生命科学仪器
• 学科: 农学
• 关键词: 脂肪酸合酶抑制剂 筛选 山竺 氧杂蒽酮
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 22-30
• 页数: 9页
• 分类号: S6
• 字数: 8043字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-7929.2008.11.004

摘要

脂肪酸合酶是动植物体内合成脂肪酸途径中的本论文通过对15种水果,36种蔬菜,25种调料的脂肪酸合酶抑制能力的筛选,结果发现其中2种水果(山竺、芒果),4种蔬菜(韭菜、韭黄、豇豆、四棱豆)、3种调料(八角、丁香、桂皮)的提取物对脂肪酸合酶有极强抑制能力.进而对其中芒果、山竺及桂皮等的抑制机理进行了初步研究.同时,对山竺提取物中活性成分进行了分离,从中得到一个抑制活性很强的xanthone类单体化合物.为从上述材料中进一步研究筛选脂肪酸合酶抑制剂奠定了一定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郝杰	北京化工大学环境学院	1	5	1.0	1.0
2	马晓丰	北京化工大学环境学院	1	5	1.0	1.0