植酸酶对畜禽矿物元素的利用研究

• 作者: 王敏奇 谢小利
• 来源期刊: 饲料研究
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸 植酸酶 矿物元素
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 饲料添加剂
• 页码范围: 12-14
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7
• 字数: 3907字
• 语种: 中文

摘要

植物性饲粮中合有大量的植酸,能与Zn2+、Cu2+和Fe2+等矿物质元素形成难溶性植酸络合物,不利于动物的吸收利用.大量的矿物元素排出体外,对环境造成污染.添加植酸酶可缓解植酸的抗营养作用,提高饲料中Ca、P和zn等的利用率,促进畜禽生长,减少矿物质的添加量,减少对环境的污染.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王敏奇	浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室	45	578	14.0	22.0
2	谢小利	浙江大学饲料科学研究所动物分子营养学教育部重点实验室	5	56	4.0	5.0