微波法提取枸杞中类胡萝卜素的工艺研究

• 作者: 崔旸 张妙玲 张继红 陶能国
• 来源期刊: 湘潭大学自然科学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 枸杞 类胡萝卜素 微波萃取
• 年，卷（期）: xtdxxbzrkxb,（2）
• 页码范围: 48-51
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4

摘要

研究了有机溶剂微波萃取枸杞中的类胡萝卜素．单因素实验结果表明，微波萃取枸杞色素的最佳单因素依次为石油醚-丙酮体积分数φ=1：1的混合溶剂，微波火力中火，萃取时间20s，料液比为1：3，萃取3次．正交实验结果表明，微波萃取枸杞色素的最佳工艺条件为：用石油醚-丙酮体积分数φ=1：1的混合溶剂浸提，料液比为1：4，在微波火力中火下萃取20s，反复3次．在此条件下，枸杞中类胡萝卜素含量可达14．23mg／L．