微波法提取沙棘中类胡萝卜素最佳工艺的研究

• 作者: 徐雅琴 李洋
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 沙棘 类胡萝卜素 微波 提取
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 193-195
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2561字
• 语种: 中文

摘要

在不同的微波条件下,提取沙棘中的类胡萝卜素.结果表明:类胡萝卜素的最大吸收波长为449nm,各因素对类胡萝卜素提取的影响从高到低为:功率＞时间＞料液比.最佳工艺条件为:用丙酮作提取剂,微波功率为300W,提取时间为40s,料液比(g/mL)为1:15,提取级数为三级时,提取效果最好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐雅琴	东北农业大学理学院	162	1601	20.0	32.0
2	李洋	东北农业大学理学院	43	327	11.0	17.0