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牛肉
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羊奶干酪
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复合磷酸盐
出品率
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 明胶出品率的控制
来源期刊 明胶科学与技术 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2008,(2) 所属期刊栏目 工艺技术
研究方向 页码范围 59-60
页数 2页 分类号 TQ43
字数 2262字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1004-9657.2008.02.002
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作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 牛忠立 1 0 0.0 0.0
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2008(0)
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
明胶科学与技术
季刊
1004-9657
11-3234/TQ
16开
北京市北三环东路15号北京化工大学6号信箱
1981
chi
出版文献量(篇)
672
总下载数(次)
5
总被引数(次)
2299
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