蛋白质含量测定方法的比较

• 作者: 孙卫 郭颖娜
• 来源期刊: 河北化工
• 学科: 工学
• 关键词: 蛋白质 凯氏定氮法 双缩脲法 紫外吸收法 考马斯亮蓝法
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 科技专论
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 分类号: TS212.7
• 字数: 2437字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5059.2008.04.015

摘要

蛋白质与生命的起源、存在和进化都密切相关,蛋白质含量测定涉及到生产和科研的众多领域.目前常用的方法有凯氏定氮法、双缩脲法(Biuret)、紫外吸收法、考马斯亮蓝法(Bradford).本文总结各种方法的特点及适用条件,针对不同的待测样品以及对测定结果准确性的要求不同,我们可以采用不同的方法来测定样品中蛋白质的含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郭颖娜		3	102	2.0	3.0
2	孙卫		9	105	2.0	9.0