大豆皂苷提取方法的比较

• 作者: 李华
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆皂苷 提取率 有机溶剂 微波 超声波
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 122-125
• 页数: 4页
• 分类号: TQ464.2
• 字数: 3160字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.01.034

摘要

以大豆豆渣为原料,对大豆总皂苷的提取分离方法进行研究.考察大豆皂苷的有机溶剂回流提取方法、索氏提取法、微波提取和超声提取方法对大豆皂苷提取率的影响,并对几种提取方法及提取方法的动力学特性进行对比,结果表明,有机溶剂提取法的提取率高,但实验步骤较多,有机溶剂用量相对较大、提取速率慢、时间较长;索氏提取的温度较高、提取时间长,且提取率较低;而微波和超声方法则相对简单些,其提取的提取率高、时间短、温度低、提取速率快.微波和超声技术用于天然产物生理活性成分的提取有其独特的优越性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李华	郑州大学化工学院	180	904	14.0	22.0