番茄红素生物学作用研究进展

• 作者: 张立实 王爱红
• 来源期刊: 延安大学学报(医学科学版)
• 学科: 医学
• 关键词: 番茄红素 生物学作用
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 基础医学
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: R151
• 字数: 4378字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-2639.2008.02.004

摘要

番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要分布在成熟的红色水果和蔬菜中,在人体内番茄红素主要分布于肝脏、睾丸、肾上腺、前列腺、血浆等组织,其主要生理功能之一是抗氧化作用,具有防癌抗癌作用、提高机体免疫力,可活化免疫细胞.保护吞噬细胞免受自身氧化损伤.增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的功能,促进细胞因子的产生.本文就番茄红素的生物学作用做一综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王爱红	延安大学医学院	66	263	9.0	12.0
2	张立实	四川大学华西公共卫生学院	241	1970	24.0	31.0