胃蛋白酶分离纯化技术研究进展

• 作者: 张丽萍 王莹
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 生物学
• 关键词: 胃蛋白酶 激活 纯化
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 110-113
• 页数: 4页
• 分类号: Q539.7
• 字数: 3549字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2008.01.024

摘要

本文阐述了以胃黏膜为原料生产胃蛋白酶的多种先进分离纯化技术和方法,分析比较了不同技术方法的特点,根据不同方法和特点,提出了进一步的技术研究思考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张丽萍	黑龙江八一农垦大学食品学院	244	1354	17.0	27.0
2	王莹	黑龙江八一农垦大学食品学院	11	59	5.0	7.0