水稻香味的研究进展及应用

• 作者: 仲雏功 杨杰 王军 陈志德
• 来源期刊: 金陵科技学院学报
• 学科: 农学
• 关键词: 水稻 香味 化学成分 遗传
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 育种与栽培
• 页码范围: 53-57
• 页数: 5页
• 分类号: S511.035
• 字数: 4369字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-755X.2008.02.014

摘要

香味是水稻的重要品质性状之一,水稻香味的研究已经成为一项重要的研究课题.介绍了水稻香味的鉴定方法、化学成分、香味遗传、基因定位、香味基因克隆等方面的研究进展以及香稻的育种利用现状.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨杰	江苏省农业科学院粮食作物研究所	98	833	14.0	25.0
2	陈志德	江苏省农业科学院粮食作物研究所	90	911	16.0	26.0
3	王军	江苏省农业科学院粮食作物研究所	28	304	11.0	16.0
4	仲雏功	江苏省农业科学院粮食作物研究所	1	7	1.0	1.0