石榴保健功能的研究进展

• 作者: 侯乐峰 尹燕雷 朱丽琴 李云 苑兆和
• 来源期刊: 山东林业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 石榴 保健 抗氧化剂
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 91-93,59
• 页数: 4页
• 分类号: S665.4
• 字数: 3193字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2724.2008.01.036

摘要

石榴果实富含对人体有益的抗氧化剂和营养成分,具有极高的保健作用.作者综述了石榴对人体有益的抗氧化剂和功能成分,以及近几年来国内外对石榴及其加工产品在抗癌、抗心血管疾病、抗胃病、抗糖尿病等方面的研究进展,最后在石榴研究领域提出了建议,以期为我国石榴研究与产业化开发提供了理论依据,为进一步开发石榴种质资源提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹燕雷		125	931	17.0	25.0
2	苑兆和		94	1050	20.0	29.0
3	李云		11	216	6.0	11.0
4	朱丽琴		8	218	6.0	8.0
5	侯乐峰		2	61	2.0	2.0