葛根黄酮提取与保健功能研究进展

• 作者: 彭游 胡小铭
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根黄酮 提取 保健功能 食品新资源 研究进展
• 年，卷（期）: 2011,（12）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 581-584,589
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

葛根黄酮是中药葛根的主要功效成分,目前临床上主要用于心脑血管疾病的治疗,其多种功效还未能充分认识与应用。通过对近年来葛根黄酮提取方法与保健功能的研究进展进行综述,以期为葛根黄酮作为保健食品新资源的开发和应用提供理论依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡小铭	九江学院化学与环境学院	9	43	4.0	6.0