壳聚糖固定化海洋低温碱性蛋白酶YS-80-122的研究

• 作者: 孙谧 王海英 王颖
• 来源期刊: 海洋水产研究
• 学科: 生物学
• 关键词: 海洋低温碱性蛋白酶 固定化 壳聚糖
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 41-47
• 页数: 7页
• 分类号: Q814.2
• 字数: 4045字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-7075.2008.02.007

摘要

以壳聚糖为固定化载体,采用吸附交联法,以戊二醛为交联剂,对海洋低温碱性蛋白酶YS80-122进行固定化.通过单因素和正交试验优化得到最佳固定化条件为pH 7.0,戊二醛终浓度0.2%,吸附时间50min,酶载体比例40mg/g,交联时问16h,交联温度10℃,固定化酶酶活回收可达47.52%.固定化酶和游离酶的最适作用温度均为30℃,最适作用pH分别为9.0和10.0,相比游离酶,固定化酶可在更宽的温度和pH范围内发挥高活性,且其温度和pH稳定性得到显著提高.室温下经冷冻干燥的固定化酶贮存90 d后活性基本保持不变,贮藏半衰期约为190 d.以酪蛋白为底物,重复使用7次后酶活仍保留有79.2%,操作半衰期约为21次使用率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海英	中国水产科学研究院黄海水产研究所	39	396	12.0	18.0
2	孙谧	中国水产科学研究院黄海水产研究所	97	1319	19.0	32.0
3	王颖	中国水产科学研究院黄海水产研究所	4	20	3.0	4.0