食品包装安全性的机理、立法和策略

• 作者: 刘明伟 戴佩华 戴宏民 李媛媛
• 来源期刊: 重庆工商大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 包装安全性 机理 立法 策略
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 包装工程
• 页码范围: 427-431
• 页数: 5页
• 分类号: TB454
• 字数: 5345字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-058X.2008.04.022

摘要

包装安全性是食品安全最重要的影响因素之一.阐述了食品包装安全性的内涵及表现、渗透和迁移的机理,对美、德、意以及欧盟关于包装成分迁移的立法进行了介绍,并提出了我国的应对之策.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	戴宏民	重庆工商大学绿色包装研究所	88	973	18.0	27.0
2	戴佩华	重庆工商大学经济与贸易学院	55	464	12.0	19.0
3	刘明伟	重庆工商大学绿色包装研究所	1	1	1.0	1.0
4	李媛媛	重庆工商大学绿色包装研究所	10	43	4.0	6.0