中国饮食文化的对外传播技巧——从中国式菜名的英译谈起

• 作者: 梁文 胡兵
• 来源期刊: 武汉工业学院学报
• 学科: 文学
• 关键词: 中国式菜名 文化内涵 翻译原则 翻译技巧
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 经济与管理工程
• 页码范围: 98-100
• 页数: 3页
• 分类号: G125|H315.9
• 字数: 2950字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-4881.2008.01.027

摘要

中国饮食文化内涵丰富、历史悠久.在对外传播过程中有效传播我国饮食文化具有重要意义.中国式菜名在一定程度上体现了中国饮食文化的特色.探讨了中国式菜名的文化内涵、英译原则和技巧,以期能对我国饮食文化的对外传播有所帮助.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	梁文		3	13	1.0	3.0
2	胡兵	上海外语大学新闻与传播学院	1	13	1.0	1.0