马齿苋中黄酮类化合物的提取工艺研究

• 作者: 吴竹青 欧阳玉祝 章爱华 邓斌 陈小原
• 来源期刊: 农产品加工．学刊
• 学科: 生物学
• 关键词: 马齿苋 黄酮 提取
• 年，卷（期）: ncpjgx_2008,（5）
• 页码范围: 18-19
• 页数: 2页
• 分类号: Q946

摘要

采用乙醇提取法，以芦丁为标准样品，研究马齿苋中黄酮类化合物的提取工艺，建立的芦丁标准工作曲线回归方程为：C=0．0883A＋0．0016，相关系数R=0．9989。用正交实验研究了乙醇体积分数、料液比、提取温度和提取时间对黄酮类化合物提取率的影响。结果表明，最优提取工艺条件为：乙醇体积分数75％，料液比1：20，提取温度80℃，提取时间2．5h，在此条件下，马齿苋中黄酮类物质的含量可达到76．0mg／g以上。