汕头市2005-2007年食源性致病菌监测

• 作者: HUANG Gu-sun 黄忠生
• 来源期刊: 中国食品卫生杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 食品 机会致病菌感染 沙门菌感染 利斯特菌,单核细胞增生 大肠杆菌O157 弧菌,副溶血性
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 301-303
• 页数: 3页
• 分类号: R15|R378.3|R378.22
• 字数: 1654字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-8456.2008.04.005

摘要

目的 了解汕头市2005-2007年食品中沙门菌、单核细胞增生性李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157:H7)、副溶血性弧茵的污染情况.方法 按"<广东省食源性致病菌监测计划>检测技术要求"的检验方法 进行.结果 在采集的237份食品样品中,共检出5份沙门菌、8份单核细胞增生性李斯特菌和13份副溶血性弧菌.检出率分别为2.50%、3.38%和32.50%.未检出肠出血性大肠杆菌(O157:H7).以水产品和生肉食品食源性致病菌污染最为严重.结论 应加强水产品和生肉食品食源性致病菌污染的监测.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄忠生		2	7	2.0	2.0
2	HUANG Gu-sun		1	5	1.0	1.0