泰山灰树花液体深层发酵培养基的优化及海藻糖的提取

• 作者: 史仁玖 李恒 李艳玲 王健美 苗苗
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: 灰树花 发酵培养基 蒽酮-硫酸法 海藻糖
• 年，卷（期）: 2008,（11）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 1141-1144
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.11.018

摘要

本文对泰山灰树花液体发酵培养基的配方进行了优化,并对灰树花中海藻糖的测定条件和提取工艺进行了初步研究.结果表明,优化的发酵培养基组成为:马铃薯200g/葡萄糖40g,麸皮25g,板粟壳150g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁1.5g,水1L,茵丝体生物量为15.1 g/L.用0.2%蒽酮-硫酸溶液(料液比1∶4)测定茵体中海藻糖含量的条件:吸收波长625 nm,加热时间2 min.海藻糖提取的工艺参数是:冰水浴,0.5mol/L三氯乙酸20mL,提取次数为3次,每次提取时间20 min,共从1.0g湿茵丝中提取到14.522mg海藻糖.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	史仁玖	泰山医学院生物科学系	33	327	9.0	16.0
2	苗苗	泰山医学院生物科学系	16	209	7.0	14.0
3	王健美	泰山医学院生物科学系	16	129	7.0	11.0
4	李艳玲	泰山医学院生物科学系	34	276	7.0	15.0
5	李恒	泰山医学院生物科学系	2	9	2.0	2.0