苦荞中抗氧化物质分子结构的波谱学分析

• 作者: 田龙
• 来源期刊: 粮食与饲料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 苦荞 黄酮 抗氧化 分离纯化 光谱
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 粮油深加工及食品
• 页码范围: 25-27
• 页数: 3页
• 分类号: TQ91
• 字数: 2841字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-6202.2008.02.010

摘要

选择超声强化提取法提取苦荞黄酮,采用聚酰胺柱层析和制备薄层层析对苦荞黄酮提取液进行分离纯化,通过抗氧化活性比较,筛选出抗氧化活性最好的样品F3,运用高效液相色谱法、紫外光谱法、红外光谱法、液质联用法、核磁共振法,对样品F3进行结构分析,确定苦荞黄酮的主要成分为木犀草素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	田龙	南阳师范学院生命科学与技术学院	105	550	12.0	17.0