玉米籽粒花色苷色素提取方法研究

• 作者: 刘吉强 崔丽娜 董树亭 高荣岐
• 来源期刊: 山东农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 玉米籽粒 花色苷 盐酸甲醇
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 84-86,96
• 页数: 4页
• 分类号: S513|TS202.3
• 字数: 2808字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-4942.2008.07.028

摘要

以黑包公鲜玉米为原料,通过单因素试验,探索了甲醇提取玉米籽粒花色苷色素的条件:玉米籽粒鲜样,1%盐酸甲醇,浸提2次,每次1.5 h,提取温度50℃, 6 000 r/min离心10 min,离心温度25℃.