白灵菇胞外多糖最佳提取工艺参数的研究

• 作者: 于娜 刘长江 张黎斌 马淑凤
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 白灵菇 胞外多塘 醇沉 提取条件
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 374-376
• 页数: 3页
• 分类号: Q949.329
• 字数: 1758字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2008.03.029

摘要

为了提高白灵菇胞外多糖的提取率.用冷乙醇沉淀法对白灵菇胞外多糖(PNEP)的提取工艺条件进行了研究,考分析了乙醇浓度、加入乙醇体积倍数及醇析时间三因素对白灵菇胞外多糖含量的影响.结果表明:最佳提取条件组合为A1B3C3,即乙醇浓度为100%、加入乙醇倍数为4、醇沉时间为12h,在此条件下白灵菇胞外多糖的提取率最高可达3.08g·L-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘长江	沈阳农业大学食品学院	255	3175	28.0	40.0
2	于娜	沈阳农业大学食品学院	15	402	10.0	15.0
3	张黎斌		5	29	4.0	5.0
4	马淑凤		4	17	3.0	4.0