γ-氨基丁酸液体发酵过程的条件优化及补料研究

• 作者: MEI Le-he XU Jing 吴晖 盛清 黄俊
• 来源期刊: 高校化学工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: γ-氨基丁酸 培养条件 pH控制 分批发酵 补料发酵
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 生物化工
• 页码范围: 618-623
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.6|TQ922.9
• 字数: 3662字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-9015.2008.04.013

摘要

为了提高γ-氨基丁酸(GABA)的发酵水平,在3.7 L发酵罐中考察了不同操作条件(通气和pH控制)对短乳杆菌CGMCC NO.1306分批发酵生产GABA的影响.结果表明,不同操作条件对GABA的发酵产量有显著影响.好氧发酵有利于菌体的生长,最大菌体干重达到2.78 g·L-1,而厌氧发酵有利于产物GABA的生成,发酵72 h时GABA的产量达到23.94 g·L-1.在兼性厌氧条件下,研究了pH控制对GABA分批发酵的影响,实验发现pH控制在5.0时,GABA产量最高,发酵72 h时GABA的产量达到40.73 g·L-1. 对GABA的补料发酵进行了初步研究,发酵108 h时GABA产量达到76.36 g·L-1,分别比摇瓶发酵、厌氧发酵以及控制pH 5.0发酵提高128.6%、219%和87.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄俊	浙江大学化学工程与生物工程学系	30	238	10.0	14.0
5	MEI Le-he	浙江理工大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0
6	盛清		1	20	1.0	1.0
7	XU Jing	浙江大学化学工程与生物工程学系	1	20	1.0	1.0
11	吴晖	浙江理工大学生命科学学院	1	20	1.0	1.0