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摘要:
对利用不同碳源、氮源发酵培养得到的斑褐孔菌菌丝体和野生型斑褐孔菌的子实体进行了黄酮含量的测定.结果表明,以米酒为碳源进行发酵有利于斑褐孔菌菌丝体中黄酮类成分的积累,葡萄糖次之,黄酮含量分别是2.01%,1.64%.黄豆粉为氮源有利于黄酮类成分的积累,酵母浸膏、蛋白胨次之,黄酮含量分别为2.01%、1.82%、1.64%.
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文献信息
篇名 斑褐孔菌不同发酵产物中黄酮含量的比较研究
来源期刊 化工技术与开发 学科 化学
关键词 斑褐孔菌 深层发酵 碳源 氮源 黄酮类化合物
年,卷(期) 2008,(1) 所属期刊栏目 研究与开发
研究方向 页码范围 9-11
页数 分类号 O624.42
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9905.2008.01.004
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 郭豫杰 河南农业大学牧医工程学院 55 124 5.0 8.0
2 郭豫梅 陕西理工学院化学与环境科学学院 22 66 6.0 6.0
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研究主题发展历程
节点文献
斑褐孔菌
深层发酵
碳源
氮源
黄酮类化合物
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
化工技术与开发
月刊
1671-9905
45-1306/TQ
大16开
南宁市望州路北二里7号
48-122
1972
chi
出版文献量(篇)
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16469
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