康宁木霉固态发酵中药渣制备蛋白饲料

• 作者: 万正武 叶菁菁 李银波 杨平 王兵 王向东 秦岭 谭显东
• 来源期刊: 四川大学学报（工程科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 中药渣 康宁木霉 固态发酵 蛋白饲料
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 化学与化学工程
• 页码范围: 71-76
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920
• 字数: 4014字
• 语种: 中文

摘要

考察了营养源和其它条件对康宁木霉固态发酵中药渣的影响,采用正交实验优化了发酵条件,同时在单菌种发酵的基础上,对康宁木霉和产朊假丝酵母混合发酵进行了初步探索.研究结果表明,利用康宁木霉固态发酵中药渣生产蛋白饲料是可行的;在优化发酵条件下,即氮源添加量为30 mg硫酸铵/g干药渣、初始pH 4.0、固液比1∶2、发酵时间4 d,中药渣中真蛋白含量由11.12%提高至17.80%,粗纤维含量由29.14%降低至17.50%.