两歧双歧杆菌完整肽聚糖的质量评价

• 作者: 刘宁 梁延春
• 来源期刊: 东北农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 完整肽聚糖 双歧杆菌 提纯
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 110-115
• 页数: 6页
• 分类号: Q53|Q939.1
• 字数: 4112字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9369.2008.05.025

摘要

利用复合酶法提取两歧双歧杆菌细胞壁中的完整肽聚糖(Whole Peptidoglycan,WPG),并对所提取的WPG纯度进行测定.分别制备葡萄糖和蛋白质标准曲线,对总糖含量和蛋白质含量进行测定.总糖含量和蛋白质含量分别为34.36%和47.15%,说明制备出的肽聚糖纯度较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘宁	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	22	90	6.0	8.0
2	梁延春	乳品科学教育部重点实验室东北农业大学食品学院	1	1	1.0	1.0