超声酸提江蓠硫酸酯多糖工艺及其性质研究

• 作者: 何辉 宋文东 林海生 许金涛 谷长生 郝晓敏
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 江蓠菜 硫酸酯多糖 工艺 理化性质
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 提取物与应用
• 页码范围: 171-174
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3540字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.06.053

摘要

采用超声波酸法从江蓠菜提取硫酸酯多糖,通过单因素实验和正交实验,确定制备最佳工艺条件为酸度(HO)0.20 mol/L、时间为25 min、物料比1:40及温度65℃.按最佳提取条件,采用乙醇分级沉淀法制得多糖样品,多糖含量平均为21.71%,硫酸基含量平均为10.23%,蛋白含量平均为0.76%,并对其理化性质进行研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋文东	广东海洋大学理学院化学系	132	850	15.0	20.0
2	谷长生	广东海洋大学理学院化学系	34	119	6.0	9.0
3	郝晓敏	广东海洋大学理学院化学系	30	188	6.0	13.0
4	林海生	广东海洋大学理学院化学系	18	67	4.0	8.0
5	何辉	广东海洋大学理学院化学系	3	12	3.0	3.0
6	许金涛	广东海洋大学理学院化学系	2	8	2.0	2.0