松花粉的营养成分及保健功能综述

• 作者: 毛永强
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 医学
• 关键词: 松花粉 营养 破壁 保健功能
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 50-52
• 页数: 3页
• 分类号: R1
• 字数: 3534字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2008.03.015

摘要

松花粉具有较高的营养价值,是我国传统的食药用佳品.本文简述了松花粉的形态、采集、营养成分及破壁加工,同时详述了松花粉的保健功能,并对松花粉的开发利用提出了建议.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	毛永强	辽宁工程技术大学理学院	45	137	5.0	10.0