大孔树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离及其抗氧化作用研究

• 作者: 李文兰 李海云 郝再彬 黄冬梅
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 大孔吸附树脂 鱼腥草 总黄酮 抗氧化性能 自由基清除性能
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 47-51
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 3865字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.01.016

摘要

采用静态吸附和解吸方法考察AB-8、H-103、X-5、NKA-9、S-8等五种大孔吸附树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离特性,并采用磷钼酸盐体系、DPPH自由基体系、邻苯三酚自氧化体系、邻菲萝啉体系以分光光度法测定鱼腥草总黄酮抗氧化及清除自由基作用.结果表明,AB-8树脂对鱼腥草总黄酮的吸附分离效果最佳,其静态吸附容量为56.27 mg/g,最佳解吸溶剂为70%乙醇,解吸率为96.45%,产物中总黄酮纯度为60.98%,为纯化前的4.06倍.经纯化后的鱼腥草总黄酮表现出较强的抗氧化性能和自由基清除能力,其总抗氧化性能强于BHT,清除DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的SC50值分别为12.0μg/L、14.4μg/mL、12.8μg/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李海云	桂林工学院材料与化学工程系	17	186	9.0	13.0
2	郝再彬	桂林工学院材料与化学工程系	13	309	9.0	13.0
3	李文兰	桂林工学院材料与化学工程系	4	46	3.0	4.0
4	黄冬梅	桂林工学院材料与化学工程系	1	19	1.0	1.0