中国白酒文化与健康

• 作者: 冉钊 范威 赖登(牋)
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒文化 微量成份 健康 饮酒
• 年，卷（期）: 2008,（5）
• 所属期刊栏目: 专家论坛
• 页码范围: 5-7
• 页数: 3页
• 分类号: TS262.3|TS971
• 字数: 4213字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2008.05.004

摘要

通过对中国白酒的微量成份的剖析以及酿酒所用原料一红曲的介绍、到科学饮酒的保健作用及适量饮酒有益人体健康.从而在一定程度上能为人们正确饮酒、科学饮酒提供帮助和供鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赖登(牋)		1	3	1.0	1.0
2	范威		2	8	2.0	2.0
3	冉钊		2	11	2.0	2.0