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植物总抗氧化能力的微孔板定量测定及评价
植物总抗氧化能力的微孔板定量测定及评价
作者:
唐勇
张婷
张彦奇
徐静
糜漫天
赵靖
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
微孔板定量测定
TAC
DPPH·
多酚
维生素C
摘要:
目的 结合动力学曲线分析评价植物中常见的天然抗氧化物对2,2-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)的清除能力和反应动力学特点.方法 光谱扫描分析DPPH·的吸收特性;采用96微孔板结合酶标仪的微孔板定量法(micro-plate quantification,MQ)分析测定维生素C、绿原酸、药食两用木瓜、橙子、芒果和樱桃对DPPH·的清除能力和动力学曲线,以单位质量(g)或体积(m1)的样品清除DPPH·的量(μg)为总抗氧化能力值(total antioxidative capability,TAC)表示.结果 DPPH·在酶标仪的490 nm检定波长上有显著吸收峰;维生素C和绿原酸纯品验证了MQ对复合抗氧化物清除DPPH·效能的加合性;根据各动力学曲线特征确定了不同果汁在清除DPPH·反应达到稳定态时的最大TAC(μgDPPH·/m1):木瓜汁87.23(P<0.05),芒果汁62.556(P<0.05),甜橙汁58.778(P<0.05),樱桃汁49.072(P<0.05).结论 采用MQ测定方法,比传统经典方法试剂耗量小、批次处理量大,以及能同时分析评价多样品之间清除DPPH·的差异特性,为评价比较不同植物的总抗氧化能力提供了更快捷的方法.
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文献信息
篇名
植物总抗氧化能力的微孔板定量测定及评价
来源期刊
第三军医大学学报
学科
医学
关键词
微孔板定量测定
TAC
DPPH·
多酚
维生素C
年,卷(期)
2008,(6)
所属期刊栏目
论著
研究方向
页码范围
517-520
页数
4页
分类号
R151.2|TS201.2
字数
4039字
语种
中文
DOI
10.3321/j.issn:1000-5404.2008.06.016
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
徐静
新桥医院内分泌科
1
19
1.0
1.0
2
张彦奇
预防医学院统计学教研室
1
19
1.0
1.0
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第三军医大学学报
主办单位:
第三军医大学
出版周期:
半月刊
ISSN:
1000-5404
CN:
50-1126/R
开本:
大16开
出版地:
重庆市沙坪坝区高滩岩30号
邮发代号:
78-91
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
15739
总下载数(次)
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总被引数(次)
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