葛根总黄酮提取工艺研究

• 作者: 张喜梅 李琳 苗晓杰 陈玲
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 葛根 总黄酮 提取
• 年，卷（期）: 2008,（1）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2995字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2008.01.013

摘要

本论文采用传统浸提法,以乙醇为溶剂,考察溶剂体积分数、提取时间、固液比、提取温度和葛根粉粒度对葛根总黄酮提取率的影响,并在单因素实验的基础上,通过正交试验,确定了葛根总黄酮的提取工艺.结果表明,提取温度、提取时间、固液比、乙醇体积分数以及粒度对葛根总黄酮的提取率均有影响,优化的葛根总黄酮的提取工艺为:提取温度为80℃,提取时间为120 min,乙醇体积分数为70%,固液比为1∶12,粒度为80目.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琳	华南理工大学轻工与食品学院	584	8704	44.0	64.0
2	陈玲	华南理工大学轻工与食品学院	150	2316	26.0	40.0
3	张喜梅	华南理工大学轻工与食品学院	29	775	12.0	27.0
4	苗晓杰	华南理工大学轻工与食品学院	1	49	1.0	1.0