街头散装食品卫生安全问题与对策

• 作者: 宋锐 张文远
• 来源期刊: 中国校医
• 学科: 医学
• 关键词: 食品卫生 散装食品
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 677,679
• 页数: 2页
• 分类号: R195
• 字数: 2837字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-7062.2008.06.059

摘要

目的 通过对街头散装食品的调查,发现街头散装食品存在的卫生安全隐患,探讨相应的解决时策.方法 对街头散装食品摊点的有效卫生许可证、有效健康证及卫生知识培训合格证,现场卫生状况及卫生设施使用情况,周围环境卫生状况进行调查分析.结果 街头散装食品存在较大的卫生安全隐患. 结论食品卫生安全监管部门要加强对街头散装食品的监管力度,提高整治效果,保证食品卫生安全,保障消费者的身体健康.