新乡市卫滨区幼儿园食堂食品卫生量化分级管理效果分析

• 作者: 侯玉泽 李喜仙 陈新生
• 来源期刊: 职业与健康
• 学科: 医学
• 关键词: 食堂 量化分级管理 食品安全
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 食品卫生监督与管理
• 页码范围: 133-134
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 2316字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1257.2008.02.020

摘要

目的 评价对幼儿园食堂实行食品卫生监督量化分级管理的效果.方法 2005-2006年新乡市卫滨区卫生防疫站依据相关要求,采用调查表和问卷,调查该区35所幼儿园食堂施行食品卫生监督量化分级管理的效果,以及对幼儿园食堂的基础卫生设施和自身卫生管理状况进行量化分级管理前后的对比.结果 在实施量化分级管理后,幼儿园食堂100%持有效卫生许可证,26所幼儿园评为良好单位;卫生布局和设施与量化分级管理前比较,有显著改变(均P＜0.01);卫生管理状况亦在较明显提高.结论 实施食品卫生监督量化分级管理对提高幼儿园食堂的食品安全工作有积极意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	侯玉泽		95	659	14.0	21.0