HPLC法测定婴幼儿配方奶粉中维生素C

• 作者: 刘小力 刘艳琴 杨红梅 王浩 闫龙宝
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高效液相色谱仪 Vc 测定
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 184-185
• 页数: 2页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 1471字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.06.057

摘要

建立婴幼儿配方奶粉中Vc的高效液相色谱测定法.方法采用C18(5μm,4.6mm×250mmi.d)反相色谱柱,流速1.0 mL/min;柱温30℃;流动相:v(甲醇):v(6.8 g/L KH2PO4水溶液,用盐酸调pH2.3)=1:99;进样量5 μL;检测波长215 nm.方法的检出限50μg/g,线性范围20～200 μ/mL,加标回收率80.4～86.2%,相对标准偏差为2.90%.该法具有样品预处理简单、灵敏度高、分析时间短等优点,可用于婴幼儿配方奶粉中Vc的直接测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	闫龙宝		7	120	7.0	7.0
2	刘艳琴		19	300	11.0	17.0
3	王浩		20	312	11.0	17.0
4	杨红梅		19	292	10.0	16.0
5	刘小力		2	24	2.0	2.0