裂褶菌半合成发酵培养基优化研究

• 作者: HAO Li-min HUANG Hao QIAO Chang-sheng 余坚勇 贾士儒 郑文科
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂褶菌 裂褶多糖 发酵 正交实验 培养基优化
• 年，卷（期）: 2008,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3286字
• 语种: 中文

摘要

通过碳源和氮源的单因素实验,以及采用葡萄糖、黄豆粉、KH2PO4和MgOS4·7H2O为实验因素的L16(45)正交实验,确定了裂褶菌半合成发酵培养基的最优配方为:葡萄糖50.0g/L、黄豆粉6.0g/L、KH2PO43.0g/L、MgSO4·7H2O0.5g/L;在5L发酵罐的培养研究中发现,裂褶菌在半合成培养基中培养时,菌体量和胞外多糖量比在谷物汁天然培养基中培养时分别高出17.2%和30.0%,说明半合成培养基更利于裂褶菌生长和胞外多糖的分泌.半合成培养基成分简单、易于配制、成本较低.对裂褶菌的工业化培养具有实际应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑文科	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	3	13	3.0	3.0
2	HAO Li-min	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	1	3	1.0	1.0
3	贾士儒		1	3	1.0	1.0
4	HUANG Hao	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	1	3	1.0	1.0
5	余坚勇	天津科技大学天津市工业微生物重点实验室	1	3	1.0	1.0
6	QIAO Chang-sheng		1	3	1.0	1.0