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《发酵食品工艺学》教学改革初探
发酵食品
工艺学
教学改革
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改革
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粮油加工
实验
教学改革
内容分析
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文献信息
篇名 工科院校关于《食品工艺学》的教学改革与实践
来源期刊 中国教育导刊 学科 教育
关键词 食品工程专业 食品工艺学 教学改革
年,卷(期) 2008,(4) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 86-87
页数 2页 分类号 G420
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
食品工程专业
食品工艺学
教学改革
研究起点
研究来源
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国教育导刊
月刊
1811-2137
CN 39-3843/G
北京市100071信箱23分箱
出版文献量(篇)
4158
总下载数(次)
36
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