强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松的预防作用

• 作者: 刘素稳 史珅 张泽生 杨海延
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 营养蛋白粉 绝经后骨质疏松 大豆异黄酮
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 营养保健
• 页码范围: 249-252
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.4
• 字数: 4283字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2008.02.074

摘要

目的:探讨强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对去卵巢大鼠骨质疏松症的预防作用.方法:运用切除大鼠卵巢的方法建立骨质疏松症模型,50只大鼠随机分为 5 组.假性手术对照组(Sham),去卵巢酪蛋白对照组(Ovx),未强化大豆异黄酮组(O-SI),中剂量大豆异黄酮组(M-SI),高剂量大豆异黄酮组(H-SI).喂养 14 d 后,处死大鼠取血并分离股骨,测定骨密度(BMD)、骨钙、骨磷,并检测实验大鼠血清骨钙素(BGP)含量及血清抗酒石酸酸性磷酸酶(StrACP)和碱性磷酸酶(AKP)活性.结果:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉明显增加去卵巢大鼠的骨密度(P<0.01),骨钙(P<0.01),骨磷(P<0.01),并且可明显降低骨钙素含量(P<0.01)、及抗酒石酸酸性磷酸酶活性,增加血清碱性磷酸酶活性(P<0.01).结论:强化大豆异黄酮的营养蛋白粉对绝经后骨质疏松症具有明显的预防作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张泽生	天津科技大学食品工程与生物技术学院	195	1737	20.0	30.0
2	杨海延	天津科技大学食品工程与生物技术学院	6	128	4.0	6.0
3	史珅	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	89	5.0	9.0
4	刘素稳	天津科技大学食品工程与生物技术学院	9	165	6.0	9.0