真姬菇子实体多糖的提取工艺优化

• 作者: 付娟妮 刘兴华 张丽华 李顺峰
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 农学
• 关键词: 真姬菇 多糖 提取 优化
• 年，卷（期）: 2008,（2）
• 所属期刊栏目: 农产品加工与农业生物工程
• 页码范围: 281-284
• 页数: 4页
• 分类号: S646
• 字数: 3234字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6819.2008.02.053

摘要

为优化真姬菇子实体多糖的提取工艺,以水为浸提液,通过单因素试验研究了浸提温度、浸提时间、液固比、乙醇用量和提取次数对真姬菇多糖得率的影响,并采用二次回归正交旋转组合设计试验对提取工艺进行优化.结果表明,多糖得率的主要影响因素及其顺序为浸提温度、浸提时间、液固比;在乙醇用量为2倍、提取次数为1次时,最佳提取工艺参数为浸提温度95℃、浸提时间2.84h、液固比11.6∶1,多糖得率为4.47%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘兴华	西北农林科技大学食品科学与工程学院	104	1980	25.0	37.0
2	张丽华	西北农林科技大学食品科学与工程学院	20	440	10.0	20.0
3	李顺峰	西北农林科技大学食品科学与工程学院	9	256	8.0	9.0
4	付娟妮	西北农林科技大学食品科学与工程学院	9	276	7.0	9.0