真空包装技术在鲜肉保鲜中的应用

• 作者: 刘冰 王建清
• 来源期刊: 广东包装
• 学科: 工学
• 关键词: 真空包装技术 鲜肉保鲜 应用 肉类保鲜 保存期限 世界大战 超级市场 水分散失
• 年，卷（期）: gdbz_2008,（3）
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS251.44
• 语种: 中文

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王建清		150	641	13.0	18.0
2	刘冰		21	99	6.0	9.0