北五味子多糖超声波提取条件的优化

• 作者: 孟宪军 李继海 秦琴 那广宁 高晓旭
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 北五味子多糖 超声波提取 正交实验
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 科学研究
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2008.09.009

摘要

通过单因素和正交试验的方法,研究了北五味子多糖超声波提取,并得到了北五味子多糖提取的最佳工艺参数为:超声波功率500W,固液比(g:mL)为1:25,在55℃条件下提取40min.在这个条件下,北五味子多糖的提取率为22.30%,与直接加热提取法进行比较,结果表明,超声波辅助提取能大大缩短提取时间,提高北五味子多糖得率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	那广宁	沈阳农业大学食品学院	2	50	2.0	2.0
3	秦琴	沈阳农业大学食品学院	4	85	4.0	4.0