五味子多糖超声波提取条件的研究

• 作者: 刘小明 刘菊 孟宪军 李冬男 李斌 汪艳群
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 响应曲面法 多糖 超声波提取
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 313-315,319
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

在单因素实验的基础上,利用响应曲面法(response surface methodology,RSM),通过中心组合设计,对超声波前处理提取五味子多糖的工艺参数进行优化分析研究.选择处理时间、处理温度和超声功率作为优化因素,研究了各因素对五味子多糖得率的影响.通过分析得到多糖的提取优化条件:处理时间70min,处理温度30℃;超声功率300W.在这个条件下,五味子多糖的提取率为16.729%±0.248%,与热水浸提法相比,提取率提高了50%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	李斌	沈阳农业大学食品学院	94	990	17.0	26.0
3	汪艳群	沈阳农业大学食品学院	20	290	9.0	17.0
4	李冬男	沈阳农业大学食品学院	15	218	8.0	14.0
5	刘菊	沈阳农业大学食品学院	4	84	3.0	4.0
6	刘小明	沈阳农业大学食品学院	1	14	1.0	1.0