牛奶中植物成分的PCR检测方法研究

• 作者: 吴玉銮 罗海英 覃芳芳 邓鸿铃 郭新东
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: DNA PCR 牛奶 植物成分 掺入
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 234-236
• 页数: 3页
• 分类号: TS252.1
• 字数: 2898字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.06.048

摘要

建立了应用PCR技术鉴别牛奶饮料中植物成分的方法.将酚仿抽提DNA的方法与前处理相结合,得到了一种快速简便的从牛奶中提取DNA的方法,整个DNA提取的过程时间为2h左右.分析发现提取的牛奶饮料DNA完全可以进行PCR检测,并且该方法可检测到牛奶中掺入的植物成分低至O.1%.