离子交换树脂固定化α-淀粉酶的研究

• 作者: 张梁 徐娟 石贵阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 树脂 固定化 α-淀粉酶
• 年，卷（期）: 2008,（4）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 75-77,80
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 2437字
• 语种: 中文

摘要

选择12种吸附和离子交换树脂对α-淀粉酶进行固定化,筛选出固定效果较好的D380大孔弱碱性丙烯酸系阴离子交换树脂为载体,通过先吸附后交联的方法固定化.通过实验对加酶量、交联剂浓度、吸附时间、吸附pH等能够影响固定化酶活力回收率的因素的研究和优化,得出较优的固定化条件为:戊二醛浓度0.1%、处理时间45min、加酶量3mg/g(蛋白量/载体)、酶液pH5.8、25℃、固定化处理时间为6～10h,获得的固定化酶活力可达80U/g(载体),并进一步对固定化后的酶学性质作了初步研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贵阳	江南大学生物工程学院生物资源研究室	128	1034	17.0	24.0
5	张梁	江南大学生物工程学院生物资源研究室	86	530	12.0	16.0
6	徐娟	江南大学生物工程学院生物资源研究室	4	19	1.0	4.0