PEG/盐双水相体系萃取小麦酯酶的研究

• 作者: 冯志彪 姜彬 陈一
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相 萃取 植物酯酶
• 年，卷（期）: 2008,（9）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 200-203
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2
• 字数: 3319字
• 语种: 中文

摘要

采用PEG/NaH2PO4双水相体系分离提取小麦中的植物酯酶,对构成双水相体系中的PEG分子量、浓度、pH、无机盐类型及浓度对萃取效果的影响进行了分析.确定了双水相组成体系为:23%PEG1000(质量比)和16%NaH2PO4(质量比),pH=4,在此体系中小麦的植物酯酶主要分布在上相,分配系数K=4.33,纯化倍数达到2.85,回收率95%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯志彪	东北农业大学理学院	61	396	12.0	16.0
2	姜彬	东北农业大学理学院	29	132	7.0	10.0
3	陈一	东北农业大学理学院	3	47	3.0	3.0