双水相体系萃取粗状假丝酵母脂肪酶的研究

• 作者: 吴晓英 董恒涛
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脂肪酶 双水相 萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（12）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 208-211
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.2~+5
• 语种: 中文

摘要

通过比较不同无机盐与PEG组成双水相体系对粗状假丝酵母脂肪酶的萃取效果,系统地研究了脂肪酶在PEG/(NH_4)_2SO_4双水相体系中的分配行为,考察了PEG:分子量、PEG浓度、(NH_4)_2SO_4浓度和体系pH对脂肪酶分配系数和萃取率的影响,并通过响应面分析法进一步优化了萃取条件.结果表明最佳萃取条件为:PEG2000浓度18.3%,(NH_4)_2SO_4浓度17.4%,pH8.0,室温条件下其分配系数可达到13.3,纯化倍数达到1.53,萃取率达到92.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴晓英	华南理工大学生物科学与工程学院	48	545	13.0	22.0
2	董恒涛	华南理工大学生物科学与工程学院	3	12	2.0	3.0