Geotrichum sp.SYBC WU-3脂肪酶的双水相萃取和酶学性质

• 作者: 廖祥儒 张大兵 张峰 王蕾 蔡宇杰
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 双水相 酶学性质 Geotrichum sp. 脂肪酶 萃取
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 57-62
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925+.6
• 字数: 3616字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2009.02.012

摘要

初步研究双水相体系对Geotrichum sp.SYBC WU-3脂肪酶的萃取分离效果,选用PEG4000/ NaH2PO4作为成相系统进行系统研究,考察影响脂肪酶萃取的各种因素(如PEG相对分子质量及质量分数、NaH2PO4质量浓度、pH),并采用正交实验进一步优化实验条件,确定双水相萃取体系为PEG质量分数为30%、NaH2PO4质量分数为20%、体系pH为6,在此条件下Geotrichum sp.SYBC WU-3脂肪酶经硫酸铵沉淀和双水相萃取两步纯化的纯化倍数达到最大,较Geotrichum sp.SYBC WU-3脂肪酶粗酶纯化了22倍.Geotrichum sp.SYBC WU-3脂肪酶纯酶为低温碱性脂肪酶,最适反应温度为15 ℃,最适pH为9.5,相对分子质量为3.58×104.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王蕾		20	40	4.0	4.0
3	张大兵		51	348	10.0	16.0
6	蔡宇杰		3	72	3.0	3.0
7	廖祥儒		3	12	2.0	3.0
8	张峰		4	17	3.0	4.0