聚氨酯泡沫固定产脂肪酶粗状假丝酵母(Candida valida T2)细胞的研究

• 作者: 傅奇 欧阳军梅 段学辉 牛春铃
• 来源期刊: 生物加工过程
• 学科: 工学
• 关键词: 粗状假丝酵母 固定化细胞 脂肪酶 聚氨酯泡沫
• 年，卷（期）: 2008,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与开发
• 页码范围: 52-57
• 页数: 6页
• 分类号: TQ925+.6
• 字数: 3661字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3678.2008.06.010

摘要

对聚氨酯泡沫固定产脂肪酶粗状假丝酵母(Candida valida T2)细胞的固定化条件进行了研究.实验结果表明,聚氨酯泡沫颗粒经密度和粒径筛选,酸碱处理,以及固液比优化,载体固定细胞干质量比达到1571 mg/g,细胞脂肪酶的酶活为每克干细胞1415 U.电镜图片显示粗状假丝酵母菌(Candida valida T2)在载体孔隙内和脊壁上缠绕充盈,生长良好,固定结构稳定.固定化细胞连续催化水解桐籽油5批次,细胞相对水解酶活保持率达73%,固定细胞的损失率为12.5%.固定化细胞颗粒显示出良好的操作稳定性和酶活保持率,为进一步的应用研究提供了实验基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	段学辉	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	40	256	9.0	13.0
2	欧阳军梅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	28	3.0	3.0
3	傅奇	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	7	25	3.0	4.0
4	牛春铃	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	34	3.0	3.0