苹果硬度品质的光谱图像检测技术研究

• 作者: 刘木华 程仁发 赵杰文
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 光谱图像 硬度 苹果 多元线性回归
• 年，卷（期）: 2008,（3）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 418-422
• 页数: 5页
• 分类号: O434.13|TN911.73
• 字数: 2861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2008.03.087

摘要

应用光谱图像技术进行了苹果内部品质无损检测技术的研究.通过采集不同波长(分别为632、650、670、780、850、900nm)的光谱图像,对所采集的光谱图像灰度分布进行洛伦茨分布(LD)、高斯分布(GD)、指数分布(ED)函数的拟合,通过比较发现洛伦茨分布为最优灰度分布拟合函数.将苹果硬度与洛伦茨分布函数拟合所得参数分别进行多元线性回归,建立最佳单波长、最佳双波长组合、最佳三波长组合和最佳四波长组合的校正方程,相关系数分别是最佳单波长R为0.706;最佳双波长0.837;最佳三波长R为0.869;最佳四波长R为0.880.结果表明:利用光谱图像技术无损检测苹果硬度等内部品质是可行性的,为应用计算机图像对水果进行内部品质的无损检测提供了技术依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵杰文	江苏大学食品与生物工程学院	195	5281	41.0	62.0
2	刘木华	江西农业大学工学院	228	2503	23.0	41.0
3	程仁发	江西农业大学工学院	6	51	4.0	6.0